6月24日,由中国酒业流通协会主办,酒鬼酒公司承办的“酒业领军50人大会第四届会议读书会”在中国酒谷·湘西召开。
当前,在房地产去库存、基建投资收缩、消费指数波动三重冲击下,白酒行业已真正进入全面调整的“深水区”。在这一背景下,“厂商关系”成为破局酒业发展困境的关键,促进新型厂商关系建设变得至关重要。
微酒了解到,本次读书会以“铸牢向心力 厂商一家亲”为主题,邀请到了酒业泰斗季克良、高景炎,第五届全国评酒会评委吴晓萍,第四、五届全国评酒会评委张国强等大咖,以及来自行业协会、知名高校与咨询机构的多位专家、学者,通过读书分享与深度对话,探索厂商共生新路径,见证酒鬼酒的品质底蕴与转型决心。
01 时势造英雄,以开拓创新酿就馥郁传奇
如今说起酒鬼酒,品质与文化是离不开的两个关键点。1993年,在法国波尔多世界酒类专业博览会上,茅台酒和酒鬼酒同获金奖,一时间成为与茅台齐名的好酒;也是在这一年,酒鬼酒创办了中国酒业首份企业文化报《湘泉之友》,在行业刮起一股文化营销旋风,打出了“做文化酒引领者”的旗帜。
凭借着独特风味、千年酿造技艺以及文化白酒的定位,酒鬼酒在90年代末期成功脱颖而出,成为当时市场上卖的最贵的白酒。
回忆起这段往事,酒鬼酒公司首任董事长王锡炳仍旧十分感慨,“敢于如此定价是‘时势造英雄’,我们赶上了改革开放的好时代,当然也得益于消费者的厚爱、白酒定价权的放开以及开拓创新的思维。”
这是酒鬼酒曾经的辉煌,也是激励酒鬼酒在新时代继续前行的动力源泉。在那个物质贫乏、条件艰苦的年代,酒鬼酒凭借对品质的坚守和对文化的深刻理解,开创了属于自己的传奇篇章。
近30年过去,酒鬼酒已成为湘酒领军企业,也是中国白酒文化营销的先行者。湘西自治州委副书记、州长陈华表示,“酒鬼酒与湘西州共同发展进步,不仅是湘西的骄傲,更是湖南递给世界的一张飘香名片。如今的酒鬼酒,已成为中国地理标志产品、中国十大文化名酒之一,是湖南省唯一的央企白酒上市公司。”
▲湘西自治州委副书记、州长陈华
会上,中粮酒业党委书记、董事长兼酒鬼酒公司董事长高峰在致辞中总结了对酒鬼酒的“五个信心”,分别是对酒鬼酒发展基础充满信心,对湘西产区禀赋充满信心,对文化酒鬼酒充满信心,对酒鬼酒馥郁品质充满信心以及对白酒行业持续发展充满信心。
高峰表示,目前,公司企业治理日益规范,产能规模倍增,产品品质不断完善,社会责任更为彰显、市场体系稳步加强。在湖南省委省政府、中粮集团等各级领导的关注下,酒鬼酒进入了一个各级领导最重视、发展基础最牢固、政策支持最有力的时期。
▲中粮酒业党委书记、董事长兼酒鬼酒公司董事长高峰
02个性鲜明风格独特,顶流专家给予高度评价
会议当天下午,季克良、高景炎、王新国、秦书尧、吴晓萍、张国强等行业大咖一同参观了酒鬼酒生态工业园,品鉴了52°内参·大师酒十五年和52°酒鬼酒·妙品,对两款产品的品质给予了高度评价。
季克良认为两款酒都有馥郁香型的典型风格,且内参·大师十五年酒香味浓郁、协调厚重、陈香明显,能够代表馥郁香白酒的最高水平;高景炎在品鉴过后,连用了两个“真不错”来点评,“酒鬼酒·妙品性价比高,品质经得起考验”;吴晓萍评价说,酒鬼酒·妙品千杯不醉、品质好、闻香愉悦,内参·大师十五年有着协调优雅的风格,传统三香,进口浓,中间甜润,回味有茅台的酱味。
说起对酒鬼酒的印象,专家们也是如数家珍。高景炎回忆了当年和已故的酒业老专家周恒刚、沈怡芳、高月明等一起讨论,最终确认酒鬼酒馥郁香的过往历史,他表示,“酒鬼酒有着鲜明的个性,风格独特,文化独特,地域独特,走个性化风格的独特之路。”
季克良谈到和酒鬼酒的三次结缘。最早是1992年在北京,“第一次在外面吃饭有人给我带酒,带去的是湘泉,包装简单,酒很好”;第二次是1993年的法国波尔多世界酒类博览会,“当时酒鬼酒和茅台一起获得金奖,当时我就很喜欢酒鬼酒,想着有机会一定要到厂里看看”;第三次是2020年如愿到访酒鬼酒公司,参观了酒鬼酒博物馆、酿造车间、原酒储存仓库,并趁着酒兴题词,“酒中之鬼 馥郁天成”。
▲中国酒类流通协会主席团主席王新国
对于酒鬼酒未来的发展之路,中国酒类流通协会主席团主席王新国用“扎深根、抓重点、争上游”来总结,希望酒鬼酒能深耕湖南本地市场,做好市、县、乡每一级市场,然后在全国抓好重点市场。酒鬼酒是湖南唯一白酒上市公司,有多重优势,一定能力争上游。
03 重构厂商共生链,从利益分享到价值共创
当众多专家对酒鬼酒的两款产品给予高度好评的同时,这杯凝结湘西山水灵韵的馥郁琼浆,正面临比酿好酒更复杂的课题——如何让“酒香不怕巷子深”向“酒香走出深巷”转变。
近年来,在经济增长放缓、消费代际更替、渠道生态重构的结构性变革下,高速增长的供需矛盾持续显现,核心矛盾已从供给驱动转向需求驱动。由此,主动走近消费者,精准洞察消费者需求变得比以往任何时候都更为关键。
酒鬼酒公司党委书记、总经理程军在会上表示,“过去酒鬼酒关注货物的转移,关注从酒厂转移到客户、转移到渠道。现在,我们更加关注产品触达消费者的路径,关注产品的开瓶动销情况,关注消费者一系列的体验感受反馈。从去年到今年,我们的开瓶扫码数量保持持续增长势头,产品动销提速,库存得到去化。”
▲酒鬼酒公司党委书记、总经理程军
程军从三个方面详细解答了构建新型厂商关系的要点。一是构筑相互支持的平等关系,坚决摒弃“强者主导”的传统思维,以“伙伴式平等”重塑合作逻辑;二是建立务实高效、深度融合的沟通机制,不断完善厂商数字化营销体系;三是打造“共建、共筑、共享、共创、共赢”的发展新格局,因地施策,因户施策,全力保障客户的利润空间,推动经销商从“利益分享者”转向“价值共创者”。
对于当下中国酒业面临的变革重构,中国酒类流通协会会长秦书尧也认为必须抓住“主要矛盾”,其关键是“厂商关系”。厂商关系不仅关乎产业链稳定和供应链效率,更是实现价值增长的关键。
秦书尧提出,在本轮调整中,“厂商关系”的升级建设,同样要从稳定产业链、提效供应链、放大价值链这三个维度,加以探索和推进。未来的酒业发展,要实现价值链扩容,厂商之间,形成组织、信息、资源、技术等复合价值联系,进而为消费者提供酒旅、侍酒、老酒(储酒)等更加广泛的服务价值、体验价值和情绪价值。
▲中国酒类流通协会会长秦书尧
在当前白酒行业进入全面调整的“深水区”背景下,酒鬼酒通过这场大会,不仅展现了其对品质的坚守、对文化的传承以及对新型厂商关系的积极探索,同时也传递了对中国酒业持续发展的信心。
未来,在行业变革的浪潮中,酒鬼酒不仅将继续传承和弘扬中国白酒文化,更将以开放的心态、创新的思维和务实的行动,迎接每一个新的挑战,续写属于酒鬼酒的新篇章。