文 | 曾琼仪

五粮液推出的精酿啤酒是什么样的？

“19.5元/罐”

“中式五粮”

“中高端价格带”......

8月7日，宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司宣布将于近日推出精酿啤酒品牌“风火轮”。海报显示，风火轮啤酒的全国统一零售价为19.5元/罐（390ml）。随着官方消息公布，这瓶来自“大厂”的精酿啤酒瞬间刷屏各类媒体。甚至被业内人士戏称为：精酿赛道迎来了“魔童降世”。

五粮液这一白酒巨头为何选择转动“风火轮”？“风火轮”身后又将引发行业何种震动？

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白酒巨头为何主动转动“风火轮”？

国家统计局的数据显示，2024年，中国啤酒行业规模以上企业的总产量为3521.3万千升，同比下降0.6%；中国食品饮料工业协会的数据则显示，2024年啤酒行业营业收入大幅减少了5.7%，成为食品饮料行业中唯一一个收入下滑的品类。

与此同时，精酿赛道却热闹非凡。

供给端，老牌酒厂、行业巨头、渠道玩家、原生品牌等等纷纷入局，据不完全统计，小红书精酿相关产品超8w件。

中金公司研究报告也预测，精酿啤酒市场规模将从2020年的100亿元左右爆发式增长至2025年的300～400亿元。

可见，精酿赛道的潜力，尚未达到峰值，仍在蓄势之中。

在微酒看来，五粮液仙林生态酒业此时重磅官宣加码精酿赛道，无疑是一次经过精准市场洞察之后的主动求变的创新实践。

这一步棋，也是五粮液基于当下趋势变化，拓展年轻消费群体，寻找新增长曲线的关键一环。

“风火轮中式五粮精酿啤酒的推出，是五粮液品牌战略的一次重要进化，”五粮液仙林生态酒业有限公司啤酒项目负责人指出，“它不仅是产品线的丰富，更是品牌年轻化、国际化的关键落子。”

精酿啤酒赛道激战正酣，“风火轮” 如何突出重围？

聚焦今天的精酿赛道，在机会面前，可以说是激战正酣。那么，为什么众多业内人士推断“风火轮”这一“魔童”拥有重构精酿格局的能力呢？

微酒认为，有三方面原因。

首先，是品质。

微酒获悉，“风火轮”的核心突破在于其独特的“五粮”原料架构：精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种优质谷物，不仅是五粮液白酒酿造的精髓的延续，更赋予其层次丰富的谷物基底风味。完美结合啤酒传统酿造中麦芽、酒花的经典原料，创新加入青稞衔接口味层次，展现出“现代啤酒风格与传统五粮谷物的和美与共”。

简言之，“风火轮”无论在原料还是口味上，都拥有差异化优势。

其次，是品牌。

作为中国白酒的头部品牌和“国家名酒”代表，五粮液这一金字招牌本身就是卓越品质与深厚文化的最佳代名词。毫无疑问其为“风火轮”这一中式精酿新锐注入了值得信赖的市场公信力与高端基因。

最后，是渠道。

在渠道策略上，“风火轮”采取“自营基地市场×全国区域代理×品牌联合”的复合模式。在核心重点区域，如华北、华东，依托区域代理商、品牌联合方等资源，快速打开市场；同时，针对 KA（大型商超）、便超（便利店）、餐饮终端、大客户团购等不同渠道进行分类管理，线上借助五粮液集团电商资源，并探索品牌定制等特殊渠道开发，构建全方位、多层次的销售网络。

据五粮液仙林生态酒业啤酒项目负责人透露，接下来陆续还会有“1+1+1+1”的四大类产品面世，涵盖了主流精酿啤酒以及特色高端精酿啤酒品类。

在精准锚定中高端价位带的同时，“品质+品牌+渠道”的三重组合拳或将为“风火轮”超前预定了一部分市场份额。

精酿赛道，即将掀起一股“风火轮”风暴。

“风火轮”驶向何方？

尽管现在“风火轮”的新闻已经遍布酒业，但仍有人持有疑问：“这会是一场昙花一现的新品营销吗？”

微酒认为，答案自然是否定的。

从短期来看，“风火轮”的上市将为五粮液带来新的业绩增长点。

其定位中高端市场，建议零售价为19.5元/罐，这一价格区间完美契合当下消费者对于“品质啤酒”的价格接受度。随着产品逐步铺货和市场推广，其或将在中高端精酿啤酒市场分得一杯羹。

长期而言，这一举措或将重塑精酿啤酒市场格局。

五粮液的入局，将吸引更多资本和企业关注精酿啤酒赛道，加剧市场竞争的同时，也将推动行业整体的创新和升级。

一方面，促使其他企业在产品研发、品质提升、包装设计等方面加大投入；另一方面，五粮液丰富的品牌营销经验，或将为精酿啤酒行业带来全新的营销思路和模式，带动行业品牌传播和市场推广水平的提升。

对于消费者而言，“风火轮”的出现意味着更多元化的选择。在满足消费者对高品质啤酒需求的同时，也将进一步培育消费者对精酿啤酒的认知和消费习惯，推动精酿啤酒市场的扩容。

整体看来，这绝非一次简单“跨界尝试”。

五粮液进军啤酒领域，一方面标志着这家传统白酒龙头企业进一步拓展酒类多元产品线的战略布局。另一方面，也为白酒企业穿越周期提供了一份“五粮液答案”。

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